Tilbage i 2025 fik vi et tilbud på at få malet vores tag. Taget er fra 1997, og der var ikke meget maling tilbage på betonstenene. Derudover ville vi gerne have det malet sort, da vi har skiftet farve på vinduer, døre, tagrender og sternbrædder, siden vi købte huset i 2020.

Vi fik et fair tilbud, men som med alle vores andre projekter kiggede vi på hinanden og sagde: “Det kan vi da godt selv gøre!”

Det tyggede vi på hen over vinteren, og i foråret besluttede vi os for at gå i krig med det. Vi rådførte os med en genbo, der havde gjort det samme, og gik i gang med forberedelserne.

Jeg havde besluttet, at jeg ville forsøge at sprøjtemale det. Det stiller ganske vist noget større krav til vejret end at bruge en pensel, men det skulle have et skud. Efter en del læsning på nettet om grej og gode fif – klogere blev vi fra sofaen – stod vi overfor valget: Skulle vi leje eller købe en malersprøjte?

Det endte med, at vi købte en og kastede os ud i det.

Sådan gjorde vi:

1. Algefjerner

• Materiale: 5 liter AN algefjerner (fra Jem & Fix).
• Tidsforbrug: 4 timer med en 5-liters håndsprøjte (det kunne helt sikkert gøres nemmere, men det var lige det, vi havde ved hånden).
• Proces: Taget blev sprøjtet 14 dage før den egentlige afrensning.

2. Afrensning med højtryksrenser (180 bar)

• Tidsforbrug: 17 timer.
• Erfaring: Der findes udstyr, som ikke sviner helt så meget som en almindelig rensestuds, men vi brugte det, vi havde. Man kan helt sikkert spare en del tid på oprydning samt afvaskning af fliser og omgivelser, hvis man har det rette grej.

3. Maling

• Mærke: Morsø tagmaling.
• Proces: De første to lag blev fortyndet 40 % – primært på grund af varmen, da vi malede, men også for at følge anbefalingerne om at starte med en tyndere maling, så den trænger ordentligt ned i den ru overflade. Det sidste lag blev påført ufortyndet.
• Forbrug: Vi købte maling ad tre omgange, da vi ikke anede, hvor meget der ville gå til. Vores tagsten var meget ru og helt uden maling, og da vi samtidig skulle skifte farve, var det nok den primære årsag til det store forbrug.

Regnskab og udstyr

Maling: 1. omgang (50 L) 3.600 kr. Maling: 2. omgang (60 L) 4.200 kr. Maling: 3. omgang (60 L) 4.200 kr. Pensler: 2 stk.210 kr.

Malersprøjte: Scheppach ACS3000 (750W)1.300 kr.

Tilbehør: Ekstra dyser og dyseforlænger250 kr.

Samlet udgift:13.760 kr.

1 bradepande, ca. 16 stykker

Det skal du bruge:
315 g smør
4 æg
280 g hvedemel
350 g sukker
200 g brun farin
30 g kakaopulver
2 tsk vaniljesukker
½ tsk natron
1 tsk salt
350 g mørk chokolade eller chokoladeknapper

Trin 1: Lav brownie-dejen
Du skal bruge:
200 g smør
200 g mørk chokolade
3 æg
250 g sukker
100 g brun farin
100 g hvedemel
30 g kakaopulver
1 tsk vaniljesukker
½ tsk salt

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 175°C varmluft.
Smelt 200 g smør og 200 g chokolade sammen i en gryde.
Pisk 3 æg sammen med sukker, brun farin og vaniljesukker.
Hæld den smeltede chokolade i æggene og rør rundt.
Tilsæt mel, kakaopulver og salt.
Hæld dejen i en bagepapirsbeklædt form (ca. 20×30 cm).

Trin 2: Lav cookie-dejen
Du skal bruge:
115 g blødt smør
100 g brun farin
50 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
180 g hvedemel
½ tsk natron
½ tsk salt
150 g chokoladeknapper

Sådan gør du:
Pisk smør, brun farin og sukker sammen.
Tilsæt 1 æg.
Tilsæt vaniljesukker.
Rør mel, natron og salt i.
Bland chokoladeknapperne i.

Trin 3: Saml brookien
Tag små håndfulde af cookie-dejen.
Læg dem oven på brownie-dejen som små klumper.
Dæk ikke hele overfladen – der må gerne være brownie synlig imellem.

Vi har tilføjet et vildmarksbad til wellnesshjørnet. Noget vi har ønsket og overvejet at prøve af i et par år.

Selvfølgelig hjemmebygget med kar og fyr fra Ida Lund Design.

Vi har valgt et dieselfyr og bygget vores setup så det kan styres fra den Sonoff app vi styrer de øvrige ting fra.

Blot lidt billeder fra vores wellness hjørne i haven, som vi har bygget på siden vi flyttede ind i 2020

Det indeholder sauna, udebruser, koldvandskar og vildmarksbad.

Yderligere beskrivelse følger……

Efter vi havde lavet vores terrasse havde vi et hjørne vi ikke rigtig brugte og snakkede om hvad vi kunne bruge pladsen til.

Vi blev enige om at det skulle være et udekøkken hvor vi kunne have vores grill og lidt andet grej.

Det er lavet i samme materialer som vores wellnessområde hvor vi har udebruser, koldvandskar og sauna.

Bordpladerne er gulvfliser i 120x60cm som vi fandt i Bauhaus i deres restsalg. Vi købte et par ekstra i backup, men det har ikke været nødvendig med flere da de holder super godt.

Flisen med hul i er skåret med en fliseklinge på en vinkelsliber. Under er der blot en firkantet murerbalje fra Harald Nyborg.

Der er skiftet til en længere slange til grillen så gasflasken kan stå under flisen henne i hjørnet.

De er forøvrigt lavet i fire moduler så de er til at flytte.

Gammel eller mislykket kage er perfekt til Romkugler. Jeg plejer at samle sammen af kagerester og fryse det indtil jeg har nok til en omgang Romkugler.

Min erfaring er at chokolade er det nemmeste at bruge. Har jeg ikke nok kage til det antal romkulger jeg skal bruge, spæder jeg til med den billige hindbærrolade fra supermarkedet.

Det skal du bruge:

• Kagerester eller Sabrina´s mislykkede chokoladekage
• Evt. Sabrina´s mislykkede marcipanbrød hvis du har disse
• Rom essens
• Et glas hindbærmarmelade
• Smeltechokolade efter eget valg

Sådan gør du:

• Kom kagerester, syltetøj og romessens i røremaskinen. Kom kun en slat romessens i, du kan smage til senere. Efter min smag skal der en del romessens i for at få romsmagen ordentligt frem.
• Kom massen i køleskabet i min. 1 time, lad den gerne stå det natten over.
• Lav et vandbad til at smelte chokoladen, hvis du ikke har en chokoladesmelter. Jeg smelter på 45 grader. Der findes dog en del beskrivelser på nettet omkring temp. på chokoladen og der har blandt andet noget at gøre med det knæk du får på det færdige produkt.
• Jeg har forsøgt med både den billige lyse chokolade fra Coop og Milk fra Marabou. Degge fungerer fint dog er min vurdering at knækket er bedst på den billige.
• Når chokoladen er flydende, tager jeg massen direkte fra køleskabet da den derved klæber mindre. Jeg ruller en kugle efter den størrelse jeg synes er passende og herefter vender jeg den i chokoladen. Jeg har lykkedes bedst med en spiseske til at få den vedt i chokoladen. Når der er chokolade over det hele tager jeg den op og skubber den af med en dejskraber på bagepapir. Jeg drysser med krymmel men der kan du jo drysse med hvad du har lyst til eller lade være. Det er mest som pynt. Kom de færdige romkugler i køleskabet og lad dem stå der min. 1 time. så slipper de let bagepapiret.

Hvis mit vandbad virker som en lidt George Gearløs model så skyldes det at jeg ikke har en chokoladesmelter og min Sous vide stav var den der var nemmest at bruge i forhold til at holde det på den rette temperatur.

Vi spiser dem direkte fra køleskabet. God fornøjelse.

• Bacon i skiver
• Hakket kavl og gris
• Orientalsk kamfilet
• Julepostej
• Svinemørbrad
• Julepølse med Jørgensens frugt
• Svinekam
• Peber-sauce
• Whisky-sauce
• Bernaise-sauce
• Luksus julemedister
• Risret med gris

Jeg er kommet med i en gruppe på FB for pizzanørder. Jeg er nok ikke rigtig pizzanørd men det er nu meget sjovt at udvikle det lidt så det forsøger jeg når jeg har tid.

Jeg har i lang tid brugt mit bagestål til at bage alt slags brød på. Mine pizza’er er blevet super gode men jeg har fået et par fif i FB gruppen jeg har prøvet af.

Placering af bagestål og varme. Jeg kører nu på mellem 275-300 grader og et program på min ovn der hedder “turbogrill”. For mig at se er det grill og varmluft.

Jeg placerer bagestålet højt i ovnen og jeg forvarmer stålet 45 min.

Vedr. dejen så findes der mange meninger om det, men I får alligevel den jeg blev inspireret af på FB gruppen.

Det skal du bruge:

– 650 g Vand (27 grader)
– 50 g Olie (jeg bruger olivenolie)
– 800 g Tipo 00
– 200 g Durum
– 20 g Gær
– 35 g Salt

Sådan gør du:

• Kom vand og gær i røremaskinen og kør indtil gæren er opløst.
• Kom olien i
• Kom mel i og rør på lav hastighed i 10 min.
• Kom salt i og rør videre i 4 min. Ved lav hastighed
• Lav boller af ca. 250g (ælt dem ikke, men fold dem blot runde ved at folde ind under.)
• Jeg kommer dem typisk i bøtter med låg enkeltvis. (Jeg har forsøgt med at komme dem i en bradepande med låg. Det virker også fint.)
• I køleskabet
• Dejen er bedst hvis de står på køl til dagen efter. Har også brugt det 48-72 timer efter.
• Tag dejen ud og stil den på køkkenbordet minimum 60 min. før du skal bage pizzaerne.
• Tænd ovnen på mellem 275-300 grader med din pizzasten eller stål i.
• Form dejen til en pizza og kom valgfri fyld på. Start indefra og arbejd dig ud ad så du får presset luften ud i kanten. Brug aldrig kagerulle. (Det kræver lidt forsøg før det ligger i fingrene.)

For ca. 2 måneder besluttede jeg mig for at købe en ordentlig kniv til køkkenet.

Vi havde nogle knive der var ok, men også lidt irriterende. I ved sådan at når du skærer en tomat så skal du lige give den ekstra gas for at komme gennem skindet.

Men Corona krise og for meget tid hjemme gjorde at beslutningen blev taget til investeringen. 😉 Jeg surfede lidt på nettet og læste anmeldelser på diverse knive.

Jeg faldt over ANSØ of Denmark som jeg vidste lavede lommeknive og jagt knive. Hans NJORD serie så super fede ud derfor skrev jeg til til Jens fra ANSØ og han anbefalede at jeg valgte kokkekniven.

Jens producerer sine knive tæt på hvor jeg bor derfor tilbød han at jeg kunne komme ud forbi og se og føle om det var noget for mig. Efter st have set den var jeg ikke i tvivl. Fantastisk håndværk lavet af et firma med en enorm passion for at producerer kvalitets knive.

Ugen efter hentede jeg min nye kniv. Lad mig bare sige at efter at have brugt kniven et par gange havde jeg meget svært ved at fatte at jeg ikke havde købt den for mange år siden.

6 stjerner herfra ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

NJORD Kokkekniv fra ANSØ of Denmark

18 stk.

Det skal du bruge:

260 g brun farin
3 tsk vaniljesukker
3 æg
1 tsk salt
1/2 tsk natron
2 tsk bagepulver med top
240 g hvedemel
2 spsk kakao
100 g hvid chokolade
100 g mælke chokolade
1 dl smeltet smør

Sådan gør du:

Pisk farin, vanilje og æg et par minutter, til blandingen er lys og luftig.
Tilsæt sigtet mel, kakao, bagepulver, natron og salt, og pisk det hele sammen.
Bland herefter grofthakket chokolade og smør i, til en jævn blanding opnås.
Bland smøren godt ind i dejen, ved at vende godt med en dejskraber.
Stil dejen på køl en times tid, så den bliver nemmere at arbejde med.
Tænd ovnen 175°. Tag dejen ud i stuetemperatur, fordel cookie-klatter med to skeer, på en bageplade.
Det passer, hvis du kan have 9 cookies på en bageplade. Ikke tryk, ikke mas, bare sæt dem i ovnen.
Bag kagerne i 12-16 minutter. Lad kagerne falde sammen 5 minutter på bagepladen,og flyt dem derefter over på en rist.